Saat
ini, orang Indonesia banyak yang menyukai kuliner khas negara asing seperti
salah satunya adalah kuliner Jepang. Kini pun bisa kita temui banyak kedai
Jepang yang menyuguhkan berbagai hidangan masakan Jepang yang paling khas.
Salah satu makanan khas Jepang yang merupakan cemilan paling populer di Jepang
adalah takoyaki. Maka, dibawah ini akan diulas resep takoyakiasli jepang yang paling asli sehingga anda bisa
menikmati sendiri masakan khas Jepang ini tanpa harus mengunjunginya ke Jepang.
ini, orang Indonesia banyak yang menyukai kuliner khas negara asing seperti
salah satunya adalah kuliner Jepang. Kini pun bisa kita temui banyak kedai
Jepang yang menyuguhkan berbagai hidangan masakan Jepang yang paling khas.
Salah satu makanan khas Jepang yang merupakan cemilan paling populer di Jepang
adalah takoyaki. Maka, dibawah ini akan diulas resep takoyakiasli jepang yang paling asli sehingga anda bisa
menikmati sendiri masakan khas Jepang ini tanpa harus mengunjunginya ke Jepang.
Takoyaki merupakan jajanan di pinggir jalan yang banyak disukai orang.
Takoyaki memiliki bentuk seperti bakso atau bola-bola kecil dengan ukuran
diameter 3,5 atau 4 cm. Yang unik dari takoyaki adalah isian takoyaki yakni
bayi gurita yang dipotong kecil. Anda bisa mendapatkan bayi gurita ini secara
online atau di supermarket terdekat.
Takoyaki memiliki bentuk seperti bakso atau bola-bola kecil dengan ukuran
diameter 3,5 atau 4 cm. Yang unik dari takoyaki adalah isian takoyaki yakni
bayi gurita yang dipotong kecil. Anda bisa mendapatkan bayi gurita ini secara
online atau di supermarket terdekat.
Kekhasan lainnya dari takoyaki adalah topping tambahannya yaitu katsuobushi
dan aonori yang khas. Katsuobushi merupakan serutan ikan cakalang dan aonori
merupakan bubuk rumput laut. Takoyaki juga disirami dengan saus takoyaki dan
saus mayonaise yang nikmat.
dan aonori yang khas. Katsuobushi merupakan serutan ikan cakalang dan aonori
merupakan bubuk rumput laut. Takoyaki juga disirami dengan saus takoyaki dan
saus mayonaise yang nikmat.
Untuk resep takoyaki ala jepang maka siapkan bahan-bahan:
–
200 gr tepung terigu berprotein
200 gr tepung terigu berprotein
–
Kuning telur dari 2 butir telur ayam
Kuning telur dari 2 butir telur ayam
–
1 butir telur ayam utuh
1 butir telur ayam utuh
–
400 ml kaldu cair rasa ayam
400 ml kaldu cair rasa ayam
–
150 gr gurita direbus dan dipotong kecil-kecil
150 gr gurita direbus dan dipotong kecil-kecil
–
1 buah daun bawang diiris halus atau dicincang
1 buah daun bawang diiris halus atau dicincang
–
½ sdm baking powder
½ sdm baking powder
–
75 ml saus mayonaise
75 ml saus mayonaise
–
¾ sdt garam
¾ sdt garam
–
Katsuobushi dan aonori
Katsuobushi dan aonori
–
Saus bulldog
Saus bulldog
-Minyak
goreng secukupnya
goreng secukupnya
Adapun
untuk membuatnya adalah dengan cara yang lebih mudah. Yang terpenting dariresep takoyaki adalah bahan isian dan topping sebagai rasa utama. Anda juga
perlu menyiapkan loyang takoyaki dengan beberapa lubang.
untuk membuatnya adalah dengan cara yang lebih mudah. Yang terpenting dariresep takoyaki adalah bahan isian dan topping sebagai rasa utama. Anda juga
perlu menyiapkan loyang takoyaki dengan beberapa lubang.
Cara membuat takoyaki menurut reseptakoyaki.com adalah:
a.
Ambil telur dan kuning telur kedalam baskom lalu kocok keduanya hingga
mengembang dan merata.
Ambil telur dan kuning telur kedalam baskom lalu kocok keduanya hingga
mengembang dan merata.
b.
Tuangkan kaldu cair kedalamnya dan aduk hingga merata. Lalu masukkan tepung
terigu sedikit demi sedikit dan aduk agar sempurna menyatu dan tidak ada gumpalan
dari tepung terigu tersebut.
Tuangkan kaldu cair kedalamnya dan aduk hingga merata. Lalu masukkan tepung
terigu sedikit demi sedikit dan aduk agar sempurna menyatu dan tidak ada gumpalan
dari tepung terigu tersebut.
c.
Masukkan garam dan juga baking powder kedalamnya dan aduk hingga merata
seutuhnya.
Masukkan garam dan juga baking powder kedalamnya dan aduk hingga merata
seutuhnya.
d.
Panaskan loyang dan beri minyak hingga 1/3 loyang. Jangan lupa untuk menyalakan
api kecil agar takoyaki matang sempurna dan tidak berbau gosong.
Panaskan loyang dan beri minyak hingga 1/3 loyang. Jangan lupa untuk menyalakan
api kecil agar takoyaki matang sempurna dan tidak berbau gosong.
e.
Lalu tuangkan adonan takoyaki hingga ½ bagian cetakan dan ratakan.
Lalu tuangkan adonan takoyaki hingga ½ bagian cetakan dan ratakan.
f.
Masukkan potongan gurita kedalamnya sebanyak sesuai selera anda. Tambahkan pula
ke dalamnya irisan daun bawang, lalu masukkan kembali adonan hingga menutupi
isian dan masak hingga matang berwarna coklat keemasan dan mengembang.
Masukkan potongan gurita kedalamnya sebanyak sesuai selera anda. Tambahkan pula
ke dalamnya irisan daun bawang, lalu masukkan kembali adonan hingga menutupi
isian dan masak hingga matang berwarna coklat keemasan dan mengembang.
g.
Anda perlu menutupnya dan kemudian balik setelah matang dan juga balik-balik
untuk mencapai kematangan yang sempurna. Setelahnya angkat dan tiriskan.
Anda perlu menutupnya dan kemudian balik setelah matang dan juga balik-balik
untuk mencapai kematangan yang sempurna. Setelahnya angkat dan tiriskan.
h.
Sajikan takoyaki dengan siraman saus bulldog dan mayonaise. Lalu taburkan
diatasnya katsuobushi dan aonori.
Sajikan takoyaki dengan siraman saus bulldog dan mayonaise. Lalu taburkan
diatasnya katsuobushi dan aonori.
